Gutes und Gesundes vom Bauernhof

In unserer kontrolliert biologisch geführten Landwirtschaft verzichten wir auf jede Form von Kunstdünger: „Mist ist des Bauern List“ lautet dabei unser Motto!

Das Berg- und Wiesenheu für all unsere Tiere stammt von unseren Wiesen und Bergwiesen rund um und über Serfaus. Als Kraftfutter verfüttern wir Getreidemischungen aus kontrolliert biologischem Anbau.

Die Sommermonate dürfen unsere Kälber und Kühe auf der Serfauser Komperdell Alm verbringen. Während dieser „Sommerfrische“ wird der würzige und allseits beliebte Almkäse erzeugt.

Familienurlaub auf dem Reit- und Erlebnisbauernhof in Serfaus - Hotel Feriengut Darrehof ****

Reine Naturprodukte aus biologischer Landwirtschaft:

  • Milch: Eines der wertvollsten Nahrungsmittel, unverfälscht und unbehandelt – täglich frisch.
  • Butter: Selbst erzeugt, schmeckt natürlich gut! Wussten Sie, dass für ein Kilo Butter der Rahm von 22,5 Liter Milch benötigt wird?
  • Käse: Wir können 3 verschiedene Käsesorten anbieten, die auf der Komperdellalm erzeugt werden. Jede Sorte gibt es nur für eine bestimmte Zeit: Dorfkäse ab Ende Juni, Almkäse ab Mitte August, Bergkäse ab Ende November – jeweils solange der Vorrat reicht!
  • Omas Marmeladen: Unsere „Nona“ (Oma) macht herrliche Marmeladen – zum Großteil aus eigenem Obst und gesammelten Früchten: Weichsel, Marille, „Holler“ (Holunder), Apfel-Berberitze und weitere Kreationen – jeweils solange der Vorrat reicht!
  • Schnäpse vom Hof zu St. Georgen: Aus biologischem Obst von unserem Bauernhof unterhalb von Serfaus werden der Obstbrand und der Spenlingbrand erzeugt: Beides sind reine Destillate, der Obstbrand aus alten Apfelsorten (z.B. Schalamowski) und Birnen ist mild und fruchtig, der Spenlingbrand (Spenling ist mit der Zwetschge verwandt und sehr selten) ist würzig und herb – eine wahre Rarität! Probieren Sie doch ein Stamperl an unserer Hausbar!
     

Bäuerliche Produkte von regionalen Direktvermarktern:

  • Tiroler Gebirgshonig: vom Imker Hansjörg Köhle aus Fiss – Honig ist eines unserer wertvollsten Naturprodukte.
  • Kräuterteemischung aus der „Kauner Kräuterecke“: Kräuterteemischung „Zauberkraft“, „Schlechtwettertee“, „Jausentee“ und „Gute-Nacht-Tee“
  • Serfauser Bio-Joghurt: vom Bauer Kurt Klinec

Alle Produkte stehen saisonal zur Verfügung. Zusätzliche saisonale Produkte erhalten Sie nach Angebot.